肉丸汤是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是肉丸汤的家常做法：

材料：

1. 猪肉末（或鸡肉末）500克

2. 鸡蛋1个

3. 葱姜适量，切末

4. 盐适量

5. 鸡精/味精适量（可选）

6. 清水适量

7. 蔬菜（如菠菜、白菜等）适量，可根据喜好选择

步骤：

1. 准备肉末：将猪肉或鸡肉剁成末，或者购买现成的肉末。

2. 做肉丸：将肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、少量盐，搅拌均匀。然后用手搓成大小均匀的肉丸。

3. 煮肉丸：将清水倒入锅中，待水烧开后，轻轻下肉丸。注意避免一次性过多放入，以免粘连。

4. 调味：待肉丸浮起并变色后，加入适量的盐、鸡精或味精调味。根据个人口味，还可以加入一些胡椒粉。

5. 加入蔬菜：可以选择加入一些绿叶蔬菜，如菠菜、白菜等。将蔬菜洗净，切段或切碎，加入汤中煮熟。

6. 煮制时间：继续煮几分钟，让肉丸和蔬菜充分熟透。

7. 出锅：肉丸汤完成后，盛入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜提味。

提示：

1. 肉丸的大小要均匀，以保证煮熟的时间和口感。

2. 煮肉丸时要用中小火，避免火候过大导致肉丸散开。

3. 调味时可根据个人口味进行调整，喜欢的话可以加入一些其他调料，如芝麻油、酱油等。

肉丸汤的家常做法简单易学，可以根据个人喜好进行调味和搭配。希望您能做出美味的肉丸汤，享受家常美食的乐趣！

肉丸汤的家常做法

家常肉丸汤是一道营养丰富，美味可口的汤类菜品。以下是家常肉丸汤的基础做法：

材料：

1. 猪肉末（或鸡肉末、牛肉末等）500克

2. 鸡蛋1-2个

3. 葱适量，切碎

4. 姜适量，切片或切碎

5. 清水适量

6. 盐、鸡精（可选）适量

7. 料酒适量

8. 胡椒粉（可选）适量

9. 香菜（可选）适量，切碎

步骤：

1. 准备肉末：将猪肉末放入碗中，加入少量料酒、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。如果是其他肉类，可以根据口味调整调料。

2. 制作肉丸：将搅拌好的肉末搓成大小均匀的肉丸。可以在手中轻轻滚动，使肉丸更为圆润。

3. 煮肉丸：将清水倒入锅中，加入姜片，煮沸后将肉丸放入锅中。注意避免肉丸之间相互粘连。

4. 调味：待肉丸浮起并煮熟后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。如果喜欢香菜的味道，可以在汤中加入切碎的香菜。

5. 炖煮：将汤煮沸后，转小火炖煮一段时间，让肉丸更加入味。

6. 出锅：将煮好的肉丸汤倒入大碗中，即可上桌享用。

提示：

1. 肉丸的大小要均匀，以确保煮熟的时间和口感一致。

2. 煮肉丸时，可以适量加入姜片提味。

3. 调味时，可以根据个人口味进行调整。

4. 炖煮时间可以根据具体食材和个人口感喜好来调整。

这样做出来的肉丸汤肉质鲜嫩，汤味鲜美，非常适合家庭日常食用。