柠檬蛋糕是一种以柠檬为主要材料制作的甜品，结合了柠檬的清新和蛋糕的柔软，味道酸甜可口，营养丰富。下面是柠檬蛋糕的制作方法和所需材料：

材料：

* 鸡蛋：适量

* 低筋面粉：适量

* 柠檬：适量（可根据口味调整用量）

* 泡打粉：一小勺

* 白砂糖：适量

* 牛奶或奶油：适量

* 黄油（或植物油）：适量

制作步骤：

1. 将柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。也可以根据个人口味加入适量的柠檬皮屑。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 慢慢加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状态。

4. 倒入适量的牛奶或奶油，并加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

5. 加入融化的黄油（或植物油），搅拌均匀后静置片刻。

6. 将面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，摔几下烤盘让面糊中的气泡排出。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烘烤约20-30分钟。

8. 取出蛋糕，稍微冷却后即可脱模，切成块状食用。

制作柠檬蛋糕时可以根据个人口味和喜好进行调整，例如增加柠檬汁和柠檬皮屑的用量，或者添加其他水果和配料来增加口感和营养价值。此外，要注意烘烤的时间和温度，以确保蛋糕烤制均匀、松软可口。

柠檬蛋糕

柠檬蛋糕是一道美味且富含营养的甜点，具有清新的柠檬香味和柔软细腻的口感。以下是柠檬蛋糕的常见制作方法和材料：

材料：

1. 鸡蛋：3个。

2. 柠檬汁：适量。

3. 低筋面粉或蛋糕粉：适量。

4. 白砂糖或细砂糖：适量。

5. 柠檬皮屑或柠檬皮精油：增加香味。

6. 泡打粉或小苏打粉：适量。

7. 牛奶或植物油：用于调节面糊的稠度。

8. 盐：少许。

制作步骤：

1. 准备柠檬：清洗柠檬并准备出柠檬汁和柠檬皮屑。

2. 混合面糊：在一个大碗中，将鸡蛋、柠檬汁、糖和柠檬皮屑混合在一起，搅拌均匀。然后逐渐加入低筋面粉、泡打粉和小苏打粉，继续搅拌直至面糊均匀。如果需要，可以加入牛奶或植物油来调整面糊的稠度。

3. 烘焙：将面糊倒入已准备好的蛋糕模具中，确保模具已涂抹油或已使用烘焙纸隔离。然后将蛋糕放入预热至适当温度的烤箱中烘焙，直至完全熟透。

4. 冷却和装饰：取出蛋糕并让其完全冷却。可以根据个人喜好加入柠檬糖霜、新鲜水果或其他装饰物进行装饰。

每个食谱可能会有些许差异，可以根据个人口味和偏好进行调整。同时，制作时需要注意烤箱温度和时间，以确保蛋糕烤制得当。此外，保存方法也十分重要，建议将柠檬蛋糕存放在干燥、阴凉处，并尽快食用以保证最佳口感。