番茄猪肝汤是一道营养丰富的汤品，猪肝含有丰富的铁元素，而番茄则富含维生素C，两者搭配可以做出美味又营养的汤。以下是制作番茄猪肝汤的步骤：

材料：猪肝、番茄、盐、食用油、料酒、姜、葱等。

步骤：

1. 预处理食材：将猪肝洗净切片，加入料酒和少量盐腌制片刻；番茄洗净切块；姜切片，葱切段备用。

2. 烫猪肝：将腌制好的猪肝放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 炖煮：锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和烫好的猪肝，大火煮沸后转小火炖煮。

4. 加入番茄：当汤煮至猪肝半熟时，加入切好的番茄块，继续炖煮。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐调味，并适量加入食用油以增加汤的鲜美。

6. 完成：炖煮至猪肝熟透、番茄充分释放味道后，即可关火，盛出享用。

制作时可根据个人口味和需求进行适当调整，例如加入其他蔬菜或调料。此外，为了确保食品安全和口感，制作过程中要注意食材的新鲜度和烹饪时间的控制。

番茄猪肝汤不仅美味可口，还具有很好的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。

番茄猪肝汤

番茄猪肝汤是一道美味且营养丰富的汤品，结合了番茄的酸甜和猪肝的鲜美。下面是制作番茄猪肝汤的步骤：

1. 准备食材：

* 番茄：2-3个，切块。

* 猪肝：适量，切片。

* 姜片：适量。

* 葱：适量，切段。

* 鸡精或盐：适量。

* 料酒：适量。

* 清水或高汤：适量。

2. 处理猪肝：

* 先用清水将猪肝浸泡一段时间，以去除血水。

* 然后将猪肝切片，用料酒和少量盐腌制片刻。

3. 煮制过程：

* 在锅中加入适量的清水或高汤，加入姜片煮沸。

* 加入切好的番茄块，煮至番茄软烂。

* 加入腌制好的猪肝片，继续煮沸。

* 转小火，慢炖约半小时，直至汤浓色白。

4. 调味：

* 根据口味加入适量的鸡精或盐。

* 加入葱段，增加香味。

5. 完成：

* 煮至所有食材熟透后，即可关火。

* 番茄猪肝汤制作完成，可以享用啦！

在制作过程中可以根据个人口味和需求进行调整，例如加入其他蔬菜或调整调料的用量。番茄猪肝汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一道不错的家常菜。

请注意，处理食材时确保卫生，烹饪过程中要注意火候，确保食材煮熟透。祝你在制作番茄猪肝汤的过程中有个愉快的体验！