清炖排骨的做法最简单

最简单的清炖排骨做法如下：

原料：排骨、清水、葱、姜、盐。

步骤：

1. 准备食材，如排骨、葱、姜等。将排骨清洗干净，放入清水中浸泡一段时间，以去除血水和腥味。

2. 锅中加入冷水，放入排骨，加热至水开，然后撇去浮沫。这个过程可以进一步去除排骨的脏物和血水。接着加入葱姜一起炖煮。如果喜欢香料的味道，可以加入八角等调料一起炖煮。但要注意不要加入太多香料，以免影响排骨的原汁原味。

3. 炖煮一段时间之后，如果锅内的水减少了，可以适量加入热水，但不要加冷水。继续炖煮直至排骨熟透。可以通过筷子插入肉中来判断是否已经熟透。

4. 最后加入适量盐调味，盐是调味的关键，可以先尝一下汤的味道再决定是否加盐。不建议一开始就放太多盐，以免味道过重。炖好的排骨可以稍微焖一会儿，让味道更好地渗入排骨中。

以上就是最简单的清炖排骨做法。这种做法保持了排骨的原汁原味，清淡营养，非常适合家庭制作。

清炖排骨的做法最简单

最简单的清炖排骨做法如下：

原料：排骨、清水、盐、生姜、葱。

步骤：

1. 准备食材，洗净排骨，将其剁成合适大小的段。如果有时间，可以用清水浸泡排骨约半小时，以去除血水。

2. 锅中倒入冷水，将排骨放入锅中焯水，煮沸后撇去浮沫。此步骤是为了去除排骨的腥味和血水。

3. 将焯水后的排骨捞出，用冷水冲洗干净，然后沥干水分。

4. 锅中倒入适量清水，将排骨放入锅中，加入生姜切片和葱段提味。注意水要足够，以免煮干。

5. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据需求，可以是一小时或更长时间，以使排骨的味道更加鲜美并达到理想的口感。

6. 炖至排骨肉质鲜嫩、汤味鲜美后，加入适量盐调味。注意盐要在最后加，避免过早加入影响排骨的肉质。

7. 炖好的排骨可以根据个人口味撒上葱花等提味。也可以加入一些其他的配料如红枣、枸杞等增加营养和口感。

8. 装盘享用。

以上是最简单的清炖排骨做法。每个人可以根据自己的口味进行调整，添加不同的调料和配料。

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