肉丸冬瓜汤是一道清爽美味的汤类菜品，做法简单，营养丰富。以下是肉丸冬瓜汤的做法：

材料：

* 冬瓜：适量，去皮、洗净、切片或切块。

* 肉丸：适量（可以是自制或购买的速冻丸子）。

* 姜片：适量。

* 清水或高汤：适量。

* 盐：适量。

* 鸡精或味精：适量（可选）。

* 香菜末或葱花：适量（可选）。

做法：

1. 准备材料：将冬瓜去皮切片或切块，准备好肉丸，如果肉丸是冷冻的，可以先拿出来解冻备用。

2. 煮水：在锅中加入适量的清水或高汤，放入姜片煮沸。

3. 加入冬瓜：水煮沸后，加入切好的冬瓜片，继续煮沸。

4. 加入肉丸：待冬瓜煮至七八成熟时，加入肉丸并轻轻搅拌，确保肉丸均匀分布。

5. 调味：根据口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。

6. 煮制：继续煮制至冬瓜和肉丸都熟透，注意避免过度煮烂。

7. 出锅前准备：可以根据个人喜好撒上香菜末或葱花提味。

8. 出锅装盘：将汤倒入大碗中，即可享用美味的肉丸冬瓜汤。

小贴士：

1. 冬瓜片不要切得太厚，否则不易煮熟。

2. 肉丸可以根据个人喜好选择不同口味和种类。

3. 如果喜欢更鲜美的口感，可以使用高汤代替清水。

4. 煮制过程中可以适量加水，以免煮干。

肉丸冬瓜汤营养丰富，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

肉丸冬瓜汤的做法

肉丸冬瓜汤是一道清爽美味的汤类菜品，其做法如下：

原料：

冬瓜适量、肉丸适量（可根据个人喜好选择肉丸的口味，如猪肉丸、牛肉丸等）、香菜或葱适量、清水适量、盐适量、味精或其他调味料可选。

做法：

1. 准备原料：将冬瓜去皮洗净，切成片状或块状备用；将肉丸提前取出解冻。

2. 烫冬瓜：将切好的冬瓜放入开水中烫一下，这样可以帮助去除冬瓜的涩味。

3. 炖煮：加入适量清水，将冬瓜放入锅中，用大火煮沸。然后加入解冻的肉丸，继续煮沸后转小火慢炖。

4. 调味：根据口味加入适量盐，可以适量加入一些味精或其他调味料进行调味。

5. 撒葱花或香菜：煮制过程中，可以根据个人喜好加入切碎的香菜或葱花提味。

6. 烹制完成：用中小火持续炖煮，直到冬瓜变软、肉丸熟透，即可关火。

注意事项：

1. 冬瓜不宜炖得过烂，保持一定的口感会更好。

2. 肉丸可以根据个人口味选择，不同的肉丸会带来不同的口感和味道。

3. 烹饪过程中可以适量加水，但不宜过多或过少，以免影响汤的口感。

肉丸冬瓜汤不仅口感鲜美，而且富含营养，适合各个年龄段的人群食用。