谷氨酸钠

谷氨酸钠是一种由谷氨酸和钠结合而成的盐，属于谷氨酸的钠盐，常用于食品中增加鲜味。

其化学式为C5H8NaNO4，易溶于水且具有一定的吸湿性。

该物质具有广泛的应用范围，如调味品、食品工业的原料和婴儿食品中，以增强口感和味道。

其风味在炖汤、烹饪等食物中都可以体现得相当突出。

在使用谷氨酸钠时，需要注意其用量和使用方法，以确保其安全和有效性。

此外，谷氨酸钠作为营养强化剂，可以为人体提供必要的氨基酸成分。

因此，谷氨酸钠是一种重要的食品添加剂和营养强化剂。

如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询食品安全专家。

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