去火的水果主要包括以下几类：

1. 凉性水果：常见的凉性水果包括西瓜、梨子、火龙果、柚子等。这些水果对于降火，特别是清除体内热气具有显著效果。此外，这些水果还具有润肺滋阴的功效，有助于缓解咽喉肿痛和口干舌燥等症状。

2. 寒性水果：部分寒性水果如柿子、桑葚和火龙果等也有很好的去火功效。它们能有效缓解由于上火引起的口腔溃疡、口干口苦等症状。但需要特别注意的是，寒性水果应适量食用，不宜过多摄入，以避免引发身体不适。

此外，一些食物如苦瓜、莲子等也具有清热降火的功效。在日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，尽量避免辛辣、油腻等刺激性食物的摄入，多食用清淡、易消化的食物。同时，保持良好的作息习惯，避免熬夜和过度劳累。

请注意，每个人的体质不同，对于某些水果可能会有不同的反应。如果出现不适，建议根据自身情况适量食用或避免食用某些水果，必要时可咨询医生意见。