白矾是一种硫酸盐矿物，也被称为明矾或十二水合硫酸铝钾。

它是矿物质天然形成的晶体，可以作为中药使用，具有抗菌、收敛和燥湿等功效。

此外，白矾还被广泛应用于工业领域，如造纸、制革、制药以及澄清水质等方面。

但过量或长期使用可能会影响身体新陈代谢及神经中枢的健康，尤其是对发育期的儿童以及骨质疏松的患者不宜大量摄入和使用。

关于明矾的食品添加及使用注意事项还需关注所在地的食品健康标准和安全监管指南以确保其合理使用和限制。

如果在具体应用中需要了解更详细的信息，建议咨询专业的医生或相关领域的专家。