荆芥是一种中药材，具有多种食用方法。以下是一些常见的食用方式：

1. 凉拌荆芥：将新鲜的荆芥叶洗净切段，放入开水中焯水后捞出沥干水分，再加入各种调料（如蒜末、生抽、醋等）拌匀即可。这是一种简单易做的方法，既保留了荆芥的营养成分，又能有效发挥其药用价值。

2. 荆芥汤：将荆芥与肉类或蔬菜一起煮汤，可以增加汤品的口感和营养价值。例如，荆芥肉丝汤、荆芥蛋花汤等。

3. 荆芥炒食：将荆芥和其他蔬菜或肉类一起炒食，不仅能增加菜肴的口感，还能提供丰富的营养成分。例如，荆芥炒肉片、荆芥炒青椒等。

4. 荆芥茶：将荆芥叶子制成茶饮，具有清热解暑、提神醒脑的功效。将荆芥叶晒干后，用热水冲泡即可饮用。

需要注意的是，食用荆芥时应适量，不宜过量食用。此外，具体食用方法还需根据个人的体质和健康状况来决定，如有任何不适，应及时就医。以上建议仅供参考，如果想要获取更多食用荆芥的方法，建议咨询专业医师或者营养师的建议。