花旗参具有多种功效：

1. 增强中枢神经系统功能：花旗参中的皂甙成分能有效增强中枢神经系统的功能，有助于消除疲劳、增强记忆力、改善失眠等症状。

2. 保护心血管系统：花旗参对心血管系统有很好的保护作用，有助于降低血压、预防心律失常等问题。同时，其成分还可以有效抗动脉粥样硬化和氧化。

3. 增强免疫力：花旗参中的人参皂甙和人参多糖能刺激人体免疫细胞产生抗体，有助于抵抗各种病毒和细菌入侵。对于经常感冒或体质较弱的人来说，适量食用花旗参有助于增强免疫力。此外，花旗参还能有效改善免疫功能低下的状况。

4. 促进血液活性：花旗参能够很好地保护血管健康并降低血液凝固性，有助于预防动脉硬化等疾病。同时，它还能调节体内铁的吸收和运输，改善贫血状况。适量食用花旗参可以补血养血，有助于保持身体健康。但需注意，过量食用可能导致气血过旺而引起上火症状。因此，食用花旗参时应适量为宜。

总的来说，花旗参具有多方面的功效，包括增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、增强免疫力以及促进血液活性等。在食用时，建议根据自身情况适量食用，并遵循医生的建议。孕妇以及高血压病人等特殊人群应在医生指导下食用。