掉头发的人可以选择以下类型的洗发水：

1. 含有生姜成分的洗发水，有助于滋养头皮和头发，能够修复受损的毛囊，为头发提供充足的养分。还有助于缓解掉发的情况，减少头皮瘙痒和头皮屑的产生。

2. 也可以选择何首乌洗发水，这类洗发水具有滋补头发的作用，能促进头皮部位的血液循环。含有护发成分，能提高毛囊的营养供应能力。改善发根稀疏的症状，避免过早出现白发等情况。坚持使用后能为人体毛囊增加营养需求，还可以养护皮肤角质层甚至乳毛区韧带肌表皮细胞生长的速度以及对于个体修复护理的保健功效。

3. 如果脱发是由于频繁染发或烫发导致的头发受损所致，可以选择具有修复受损发质功能的洗发水。这类洗发水富含植物精华和其他护发成分，如护发精油等，能够深层滋养头发和头皮毛囊，改善受损发质的情况。同时，护发精油还能增强头发的抵抗力，缓解脱发症状。此外，护发精油还能改善头皮油脂分泌过多或过少的情况，从而有助于改善脱发症状。但请注意，如果是因为遗传因素导致的脱发症状，洗发水可能无法起到明显的改善作用。

总的来说，选择适合自己头皮和头发类型的洗发水非常重要。如果持续脱发严重或有头皮问题，建议咨询医生或皮肤科专家的建议。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯也对缓解脱发有帮助。